KONYA’DA KURUMSAL YEMEK / +25 YILLIK DENEYİM
Her öğünde kaliteyi sunuyoruz.
Hijyenik üretim, uzman menü planlaması ve güçlü operasyon yönetimiyle kurumunuza her gün güvenilir yemek hizmeti sunuyoruz.
Hakkımızda Ateşbaz Standardı
İyi bir yemek,
iyi bir eserdir.
Tabakta görünen özen, arkasındaki kontrollü sistemin sonucudur.
Konya’da 25 yılı aşkın deneyimimizi, kurumunuzun her gün güvenebileceği bir yemek düzenine dönüştürüyoruz. Uzman diyetisyenle menü planlamasından üretime, kalite kontrolünden sevkiyat ve servise; aynı işin birbirine bağlı parçalarını tek elden yönetiyoruz.
Bizi daha yakından tanıyın
Birbirine bağlı
beş aşama.
İlk plandan son servise, tek bir hat.
-
Planlama
Menü, kişi sayısı ve servis saati birlikte planlanır.
-
Üretim
Reçeteye bağlı, planlı kapasiteyle üretim.
-
Kontrol
Tanımlı hijyen ve kalite süreçleri.
-
Sevkiyat
Zamanlama ve operasyon takibi.
-
Servis
Kurumun çalışma düzenine uyum.
Hizmetlerimiz
İhtiyaç değişir.
Özen değişmez.
Konya’da her gün kurulan kurumsal sofralardan özel davetlere. Beş hizmet, aynı sorumluluk.
-
Kurumsal Yemek Hizmetleri
Taşımalı yemek ve tabldot serviste günlük yemek operasyonunuzu planlı üretim ve düzenli sevkiyatla yürütüyoruz. -
Yerinde Üretim
Kurumunuzun kendi mutfağında hammadde tedariğinden servise kadar tüm üretimi Ateşbaz ekibiyle işletiyoruz. -
Düğün & Geleneksel Davet Yemekleri
Düğün pilavından bamya çorbasına, Konya’nın davet sofrasını nişan, sünnet ve mevlitlerde kalabalık servise göre kuruyoruz. -
Organizasyon & Catering
Toplantı, lansman, açılış ve fuarlarda menüyü, sunumu ve servisi etkinliğin akışına göre planlıyoruz. -
Mobil Catering
Mobil mutfak ve servis ekibimizle sabit mutfağın olmadığı saha, şantiye ve etkinlik noktalarına gidiyoruz.
Bir öğünün anatomisi
Neden ATEŞBAZ?
Tabakta bir öğün görürsünüz.
Arkasında, görmediğiniz beş karar vardır.
-
Porsiyon ve menü
Uzman diyetisyen kontrolü
Menü dengesi uzman diyetisyen kontrolünde kurulur. Her öğün, önceden kurulmuş bir planın parçasıdır.
-
Malzeme seçimi
Doğal malzemeler
Ürün niteliği ve tazelik, malzeme seçiminin ilk ölçütüdür.
-
Üretim kontrolü
Belgeli üretim
Kalite, gıda güvenliği, çevre ve iş sağlığı ve güvenliği süreçlerimizi ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 ve ISO 45001 standartları çerçevesinde yürütürüz.
-
Sıcak taşıma
Thermobox ile sıcak servis
Thermobox taşıma sistemi yemeğin sıcaklığının korunmasını destekler; sevkiyat servis saatinize göre planlanır.
-
Servis hazırlığı
Yüksek hijyen standartları
Hazırlıktan servise kadar hijyen; belgelenmiş süreçler ve kontrollü bir çalışma düzeniyle ele alınır.
Mutfağımızda kullandığımız markalar
Doğal malzeme, bilinen üreticilerle başlar.
+25yıllık birikim
Tabaktaki her karar, her güne taşınan bu mesleki birikimin ve belgelenmiş kalite süreçlerinin üzerine kurulur.
Kurumunuza göre yaklaşımımızKurumunuza göre Ateşbaz
Beş farklı iş günü.
Tek bir mutfaktan.
Kurumunuzu seçin; mutfağımızdan kapınıza uzanan planı görün.
Günlük gerçekliğiniz
- Vardiya düzeni
- Yoğun servis saatleri
- Süreklilik
- Yüksek çalışan yoğunluğu
Fabrika & Sanayi
Mola kısa.
Hazırlık eksiksiz
olmalı.
Üretim hattının temposu, aynı anda verilen molalar ve vardiya geçişleri. Yemek hizmeti, bu yoğunluğun içinde çalışır.
Ateşbaz yaklaşımı
Kişi sayısını vardiyalarla birlikte ele alır; üretim, sevkiyat ve servis akışını mola aralıklarına göre planlarız.
Operasyon öncelikleri
- Vardiya planına göre servis
- Yoğun saatlerde akıcı dağıtım
- Kesintisiz hizmet sürekliliği
Günlük gerçekliğiniz
- Günlük çalışma ritmi
- Çalışan deneyimi
- Esnek planlama
- Düzenli servis
Ofis & Şirket
İyi bir mola,
günün parçası.
Toplantılar, değişen ekip sayıları ve öğle arasına sığan bir nefes. Çalışan deneyimi, günlük düzenin ayrıntılarında oluşur.
Ateşbaz yaklaşımı
Menü planını, kişi sayısını ve servis saatini iş gününüze göre şekillendirir; yemek hizmetinin idari takibini kolaylaştıracak bir düzen kurarız.
Operasyon öncelikleri
- İş gününe uyan servis saati
- Değişen kişi sayısına esnek plan
- Kolay idari takip
Günlük gerçekliğiniz
- Kurum takvimi
- Planlı servis
- Düzen
- Belirli öğün saatleri
Eğitim Kurumları
Öğün de
programın
bir parçası.
Ders araları, yemek saatleri ve servis sırası. Eğitim kurumlarında özen, önceden düşünülmüş bir planla başlar.
Ateşbaz yaklaşımı
Kurum takvimini esas alır; menüleri uzman diyetisyen kontrolünde, üretim ve servisi belirlenen öğün düzenine göre planlarız.
Operasyon öncelikleri
- Takvime bağlı menü planı
- Öğün saatine göre üretim
- Sıralı ve düzenli servis
Günlük gerçekliğiniz
- Süreç
- Öngörülebilirlik
- Disiplin
- Ölçek
Kamu & Kurumlar
Öngörülebilir
bir servis
düzeni.
Farklı birimler, toplu servis saatleri ve takip edilmesi gereken süreçler. Yemek hizmetinde düzen, kurumun işleyişinin bir parçasıdır.
Ateşbaz yaklaşımı
Hizmet kapsamını, kişi sayısını ve sorumlulukları baştan netleştirir; üretimden servise kadar kurumun çalışma düzenine uyum sağlarız.
Operasyon öncelikleri
- Baştan tanımlı kapsam
- Birimler arası koordinasyon
- Takip edilebilir süreç
Günlük gerçekliğiniz
- Uzak servis noktaları
- Zamanlama
- Lojistik
- Süreklilik
Şantiye & Saha
Saha değişir.
Plan buna
uyum sağlar.
Uzak servis noktaları, değişen ekipler ve sahaya erişim. Yemeğin nerede, ne zaman ve nasıl sunulacağı birlikte düşünülmelidir.
Ateşbaz yaklaşımı
Servis noktalarını, ulaşımı ve mevcut altyapıyı değerlendirir; taşımalı yemek veya mobil catering modelini saha koşullarına göre planlarız.
Operasyon öncelikleri
- Servis noktası planı
- Ulaşım ve zamanlama
- Saha altyapısına uygun model
Referanslarımız
Güven,
adresiyle konuşur.
Konya’da hizmet verdiğimiz kurumlardan bazıları. Logolarıyla tamamı, referanslar sayfamızda.
-
Kafe Kafe Karataylar
Konya -
Kültür merkezi Karatay Kültür Merkezi
Konya -
Sağlıklı yaşam merkezi Renowate Sağlıklı Yaşam Merkezi
Konya
Referanslarımızdan bazıları
Tüm referanslarımızSık sorulan sorular
Karar vermeden
önce sorulanlar.
Konya’da kurumsal yemek hizmeti alırken en çok merak edilenleri kısa ve net yanıtladık.
Ateşbaz Kurumsal Yemek hangi hizmetleri veriyor?
Konya’da beş hizmet modeliyle çalışıyoruz: taşımalı yemek ve tabldot servisle kurumsal yemek, kurumun kendi mutfağında yerinde üretim, düğün ve geleneksel davet yemekleri, organizasyon ve catering ile sabit mutfağın olmadığı noktalar için mobil catering.
Hangi kurumlara yemek hizmeti veriyorsunuz?
Fabrika ve sanayi tesislerine, ofis ve şirketlere, eğitim kurumlarına, kamu kurumlarına ve şantiye ile saha ekiplerine hizmet veriyoruz. Her kurum için kişi sayısını, servis saatini ve çalışma düzenini ayrı planlıyoruz.
Taşımalı yemek ile yerinde üretim arasındaki fark nedir?
Taşımalı yemekte yemekler Ateşbaz mutfağında hazırlanır ve servis saatinize göre kurumunuza ulaştırılır. Yerinde üretimde ise kurumunuzun kendi mutfağında, hammadde tedariğinden servise kadar tüm üretimi Ateşbaz ekibi yürütür.
Menüler nasıl planlanıyor?
Menüler uzman diyetisyen kontrolünde planlanır. Kişi sayısı, servis saati ve vardiya gibi çalışma düzeninize ait bilgiler, menünün ve üretim planının parçasıdır.
Yemeklerin sıcak kalması nasıl sağlanıyor?
Yemekler, sıcaklığın korunmasını destekleyen Thermobox taşıma sistemiyle taşınır. Sevkiyatı, servis saatinize göre planlarız.
Hangi kalite belgelerine sahipsiniz?
Kalite, çevre, gıda güvenliği ve iş sağlığı ve güvenliği yönetim sistemlerimiz ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 ve ISO 45001 standartlarına göre belgelidir. Belgeleri, numara ve geçerlilik tarihleriyle Sertifikalar sayfamızda inceleyebilirsiniz.
Teklif fiyatı nasıl belirleniyor?
Teklif kurumunuza özel hazırlanır. Kişi sayısı, öğün sayısı, seçtiğiniz hizmet modeli ve servis noktası fiyatı belirleyen başlıca etkenlerdir. Teklif için bizi 0555 184 10 42 numarasından arayabilir ya da WhatsApp’tan yazabilirsiniz.
Düğün ve davetler için hizmet veriyor musunuz?
Evet. Düğün, nişan, sünnet ve mevlit davetlerinde Konya usulü davet sofrasını kalabalık servise göre kuruyoruz: pilav üstü et, bamya çorbası ve irmik helvası gibi geleneksel lezzetlerle.
Ateşbaz Kurumsal Yemek nerede?
Merkezimiz Fevziçakmak, 10753. Sk. No:11/2 AN, 42050 Karatay/Konya adresindedir. Konya’daki kurumlara hizmet veriyoruz.